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Focaccia invernale €
crescenza, zola, zucca aromatizzata al Brandy e timo
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filetto di merluzzo alla mediterranea €
con patate, olive verdi, capperi, sedano e cipollotto
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Lasagnetta di mare €
con totani, salmone, tonno, merluzzo, cozze e vongole
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VITELLO TONNATO DEL VITA €
carpaccio di vitello con salsa tonnata
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RISOTTO INVERNALE €
carnaroli con zucca, castagne, pasta di salame e polvere di caffè
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LO SPAGHETTO ” A MODO MIO” €
Spaghettone "Benedetto Cavalieri" (LE) con sugo di pomodoro italiano, basilico fresco e profumo di limone di Sorrento
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Cous Cous del Vita €
con verdure saltate, gamberi e crostacei
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Bollito del Vita al Vapore €
lingua, copertina e guancia di bovino con polenta arrosto e mostarda (salsa verde a parte)
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Filetto di ombrina €
con coste saltate e crema di scamorza
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brasato di manzo del vita €
brasato di manzo al montepulciano d'Abruzzo con polenta arrosto
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La fregola in zuppetta €
fregola artigianale in zuppetta di pesce
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la zuppa mantovana €
con zucca, ceci e lenticchie