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Spaghetto alla chitarra €
con sugo di datterino giallo, tartar di scampi, pomodorino confit e la sua crema
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LA GRICIA DI MARE (firma dello chef alessandro) €
scialatielli con cipolla stufata, guanciale, gamberi, pecorino e pepe nero
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tagliatelle integrali €
con farina di farro, crema di ricotta di pecora allo zafferano e asparagi arrostiti
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lo spaghetto a modo mio €
spaghetto "Benedetto Cavalieri" (LE) con sugo di pomodoro italiano, basilico fresco e profumo di limone di Sorrento
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RAVIOLI DI BRASATO €
con colatura di burro e salvia