i Primi

  • Spaghetto alla chitarra

    con sugo di datterino giallo, tartar di scampi, pomodorino confit e la sua crema

  • LA GRICIA DI MARE (firma dello chef alessandro)

    scialatielli con cipolla stufata, guanciale, gamberi, pecorino e pepe nero

  • tagliatelle integrali

    con farina di farro, crema di ricotta di pecora allo zafferano e asparagi arrostiti

  • lo spaghetto a modo mio

    spaghetto "Benedetto Cavalieri" (LE) con sugo di pomodoro italiano, basilico fresco e profumo di limone di Sorrento

  • RAVIOLI DI BRASATO

    con colatura di burro e salvia