i Secondi

  • LA PARMIGIANA DEL VITA

    melanzane, sugo di pomodoro, parmigiano reggiano e basilico

  • TRANCIO DI TONNO ROSSO

    scottato in crosta di papavero con chips di loto su crema di zucca e aria di soia

  • MANZO DELLE PAMPAS

    Manzo argentino scottato in piastra a media cottura servito con topinambur su crema di piselli

  • Salmone in terra

    salmone in crosta di sesamo con salsa agrodolce HM e caprino a parte