i Secondi

  • Tranci di tonno rosso

    scottato in crosta di papavero con chips di loto su crema di zucca e aria di soia

  • Salmone in terra

    salmone in crosta di sesamo con salsa agrodolce HM e caprino a parte

  • La Parmigiana del Vita

    melanzane, sugo di pomodorini, parmigiano reggiano e basilico

  • manzo delle pampas

    manzo delle pampas argentine scottato in piastra a media cottura servito con topinambur su crema di piselli